Кубанская кухня: традиции и обычаи

Кубань – российская житница. Кроме того, этот регион еще и оплот казачества, который существует и ныне, а говоря о кулинарных традициях Кубани нужно понимать, что они неразрывно связаны с историей этой земли – с казачьей историей.

 Сектор Краеведения Межпоселенческой центральной районной библиотеки для группы повар-кондитер Гулькевичского строительного техникума провел час информации «Кубанская кухня: традиции и обычаи».

Цель мероприятия познакомить студентов с историей становления кубанской кухни, с культурой и традициями наших предков.

В ходе мероприятия учащиеся познакомились с новой книгой из фонда сектора Краеведения МБУК «МЦРБ» С.А. Красавченко «По-богатому!: Кубанская кухня со вкусом истории», которая является первым и единственным на сегодняшний день изданием, в котором предпринята попытка не просто собрать в одном томе рецепты кубанской кухни, но, без преувеличения, признаться в любви к самобытной кулинарной традиции российского юга и возбудить к ней интерес читателя. Щедро сдобренная историческими ремарками, объясняющими, почему именно так в разное время было принято готовить на Кубани.

Завершилась встреча интеллектуальной викториной «Тайны кубанской кухни».